魔力宝贝生吐司制作方法:
材料:
中筋面粉200克、白砂糖30克、酵母3克、牛奶120克、盐少量、宝贝面团各适量
步骤:
1.将中筋面粉、白砂糖和盐混合在一起,用手搓揉均匀,酵母也加入到面粉中。
2.将牛奶倒入面粉中,搅拌成面糊,用手揉成面团,然后盖上湿布放在室温下醒发2小时,发酵至面团大小2倍左右即可。
3.将面团分成四等份,每份搓揉成细条,然后叠起来,放入模具中。
4.将宝贝面团分成小块,揉成小圆球,用于制作魔力宝贝图形的贴纸。贴纸要放在模具中先,然后再把魔力宝贝生吐司面糊倒在贴纸上,再将贴纸撕掉,这样就可以看到魔力宝贝形状的轮廓了。
5.将模具中的魔力宝贝生吐司送入烤箱,用中火烤15分钟左右,至表面呈金黄色即可。
小贴士:
1.魔力宝贝生吐司的面团要发酵至两倍大小,这样才能有比较松软的口感;
2.面团搓起来一定要搓匀,这样才能发酵均匀,面包口感更好;
3.在制作魔力宝贝生吐司时,一个贴纸上不要放太多面糊,否则形状可能会不太清晰,而且会影响烤制时间;
4.烤箱预热要好,这样才能做出更好的魔力宝贝生吐司。