魔力宝贝生吐司是一款软嫩且无添加剂的面包,深受大众的喜爱。下面介绍魔力宝贝生吐司的配方及制作过程:
所需材料:
1. 高筋面粉350克
2. 细砂糖40克
3. 奶粉20克
4. 酵母5克
5. 盐5克
6. 淡奶油40克
7. 温水180克
8. 鸡蛋1个
9. 软化黄油50克
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母和盐混合均匀,放入搅拌机中拌匀;
2. 加入淡奶油和温水搅拌5分钟,直到面团变得光滑细腻;
3. 加入鸡蛋继续搅拌,面团愈加光滑;
4. 加入软化的黄油继续搅拌,面团愈加有弹性;
5. 取出面团放到工作台上揉成球型,放入碗中盖上保鲜膜进行一次发酵,大约需要60分钟;
6. 待面团发酵至两倍大时,取出揉成球型,放入吐司模具中进行二次发酵,大约需要30-40分钟;
7. 预热烤箱至180℃,将发酵好的面团放入烤箱中,烘烤大约30-35分钟,至表面金黄色即可。
注意事项:
1. 面团的时间和温度需根据自己所在的环境而定,一般发酵时间大约在1~2小时;
2. 全程注意卫生,保证材料和工具干净;
3. 烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱质量和电压而定,可以进行多次试验。
以上就是魔力宝贝生吐司的配方及制作方法,希望大家可以成功制作出美味的魔力宝贝生吐司。