热血江湖红烧鸡翅怎么做？

热血江湖红烧鸡翅是一道美味可口的江湖菜，许多人都很喜欢。它以鸡翅为主要食材，烹饪时使用较多的调料，口感鲜美、咸香适口、营养丰富。

制作过程如下：

1、将清洗干净的鸡翅切成小段备用。

2、锅中热油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

3、加入姜蒜末、葱段、料酒，炒香。

4、加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐、香叶、干辣椒等调料，煮至水分收干，鸡翅烧至上色。

5、加入开水，淋入料酒，大火煮沸后转小火慢慢煮烂，至汁浓鸡烂即可。

6、出锅前淋上芝麻油和香油，撒上蒜末、香菜或者芝麻就可以食用了。

小贴士：

1.加入料酒可以去腥提味，使鸡肉更加鲜嫩。

2.加入干辣椒能让鸡肉更加香辣可口。

3.烧煮时记得要时常翻动鸡翅，这样能保证鸡肉瞬间吸收汤汁，让味道更加入味。

4.火候把握得好，口感会非常嫩滑，汤汁也很浓郁。

热血江湖红烧鸡翅是一道适合家庭聚餐或者宴请客人的菜肴，其味道鲜美，做法简单，成本低廉，深受大众喜爱。