梦幻西游百岁香是一款非常受欢迎的美食，它非常简单易做，只需要几种材料，但味道鲜美，口感独特。百岁香是一道非常适合夏季的凉菜，它能够清热解毒，消食降脂，帮助人们保持健康的身体。
制作百岁香需要准备以下食材：
1.鸡腿肉或鸡胸肉 200克
2.竹笋 100克
3.银耳 30克
4.木耳 30克
5.粉条 100克
6.青红椒 适量
7.葱姜蒜 适量
8.色拉油 适量
9.盐 适量
10.鸡精 适量
制作方法如下：
1.将鸡腿肉或鸡胸肉切成块状，加入少量的料酒、盐、鸡精、葱姜蒜、淀粉拌匀腌制30分钟。
2.竹笋、木耳、银耳先分别用开水焯烫煮熟，取出沥干备用。
3.将粉条放入锅中煮熟取出。
4.青红椒切成小粒状备用。
5.将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至熟，取出备用。
6.将煮熟的竹笋、木耳、银耳、煮熟的粉条和炒熟的鸡肉混合在一起，加入盐、鸡精、青红椒、色拉油拌匀即可。
以上就是制作百岁香的简单方法，大家可以根据自己的口味适量加入一些蒜末、芝麻酱、醋等调味作料，让口感更加丰富。不过，需要注意的是，在炒鸡肉的过程中一定要用中火，让鸡肉煎炒均匀，不要过早的离开锅边，否则会影响菜品口感。
总之，制作百岁香并不难，只需要简单的步骤和几种常见食材就可以！ 它清爽爽口，口感鲜美，健康又美味，是夏日菜肴中的最佳选择。
