魔力宝贝肉松是一种非常受欢迎的零食,其柔软的口感和独特的风味深受人们的喜爱。魔力宝贝肉松制作的主要原材料是猪肉、糖、酱油等,下面介绍一下魔力宝贝肉松的制作步骤。
1.准备原材料
魔力宝贝肉松的制作原料主要包括500克猪瘦肉,100克糖,30克生抽,30克老抽,适量姜、蒜,还需要适当的烹调油、五香粉和料酒。
2.烹饪前的处理
将猪肉去掉筋膜,切成薄片,再放入食品料理机中切成细碎的肉丝。将肉丝放入大碗内,加入适量烹调油、生姜和蒜末、五香粉、料酒进行拌匀,然后进行腌制,放入冰箱冷藏。
3.熬制糖浆
在锅中放入糖,倒入足够的清水,加热至糖完全融化,然后加入生抽、老抽,一直煮至浓稠的状态。
4.烘干肉丝
将拌好的肉丝均匀散放在烤盘上(不要太厚),放入预热至100℃左右的烤箱。大约15分钟后就可以取出翻面,再次放进烤箱中烘烤,至肉丝变干为止。
5.入糖浆
将烘焙好的肉丝一次性倒入糖浆中,用中小火煮浓,一直煮至糖浆被烤肉丝完全吸收,色泽呈金黄色,且变得松软。
6.切成肉松
将烤好的肉丝取出,放在砧板上稍微压扁,然后用刀将其切成形状整齐的肉松。
以上就是魔力宝贝肉松的制作步骤,大家可以根据自己的口味适当的进行调整。吃肉松时还需注意以下几点:
- 建议在饭后食用,不宜过量。
- 肉松中含有高热量、高脂肪,建议搭配健康饮食食用。