魔力宝贝旅人佛跳墙是一种鲍鱼、鱼翅、鲍鱼筋和其他贵族海鲜的炖煮汤羹，传统上是闽南（福建）菜肴，而现在已经成为全国各地的高档酒店和餐厅的代表性菜品。在福建，佛跳墙是福建南部山区的一道土著美食。它的名字源于北宋太宗赵构在福建漳州访问时，听到寺庙住持为接待他而挂铜锤切葱时所发出的声音。据说太宗被香菜的香味所吸引，于是走过去看到了一口蒸锅，佛跳墙便由此而来。
佛跳墙的历史悠久，制作过程烦琐，原材料极其讲究，所需食材都是最顶级的海味，价格远非一般人家能承受得起，也因此它成为了代表江南一带高档、独特的餐饮文化。
在制作过程中，主要的食材是罗汉菜、瑶柱、鱼肚、鱼翅、鲍鱼、海参等多种珍贵食材，烹制时间也很长，需将各种食材放在炖盅里焖8-10个小时才能拿出来。由于炖制时间过长，食材之间的精华会完全溶入汤中，所以此菜不但营养丰富，而且香味悠长，一锅佛跳墙要食用的最好是有多人一起上桌，因为一锅佛跳墙的价值不菲，可供多人共享，其共享的过程，也使人们在用餐过程中加强了交流和互动，多了些许趣味和情感。
佛跳墙是一道非常独特的菜品，也是代表性的餐饮文化。现在，你可以在天平山国际旅游度假区河源酒店中品尝到这道美食。 值得一提的是，除了天平山国际旅游度假区之外，全国多地的一些精品酒店和餐厅也都推出了魔力宝贝旅人佛跳墙，人们可以在那里品尝到这道珍贵的菜。
