热血江湖汤不胡是一种口味独特的汤菜，其最大的特点是汤料十分浓郁，辣味麻辣且清香，非常适合中国南方的潮湿天气。不胡汤大概起源于湖南省张家界市，被誉为张家界特色名菜之一，享有盛名。
热血江湖汤不胡的做法起源于当地的山间土家族，用手工磨制的辣椒、小米辣、姜片等调味料，配以猪肉、土鸡等炖煮，口感酥烂，湘西人热爱。其口味之独特，成为当地的美食代表之一，吸引了更多国内外游客前来品尝。
如今，热血江湖汤不胡不仅在张家界市内部知名，进而风靡全湖南省，也被越来越多的游客所喜爱。因其独特的口感加上多种微量元素，许多人坚信每天食用不胡汤可以维持身体健康、增加抵抗力。
热血江湖汤不胡的特点在于其高辣度和口感浓郁，有明显的午餐、晚餐属性。其中汤类的色泽深浓，味道十分美妙。再加上熟猪肉、土鸡肉等主料，能够为人体提供丰富的蛋白质和维生素。在湖南，到了饭点，家庭、饭店无论贫富，老少，都会品尝不胡汤，可谓是湖南省特色汤菜之首。
不胡汤最大的特色在于汤中香辣味浓郁，增加食欲，同时也有助于促进人体的血液循环，提高人体免疫力，有益健康。若你想品尝不胡汤，不妨到张家界市的夯土厨房、仲桥小厨、天马饭店等地品尝，也可自制。
