贝红警是一种深海鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养素，被誉为味美营养的海鲜美食。烤贝红警是一道健康又美味的烤鱼菜品，下面介绍一下怎么烤贝红警。
材料：贝红警一尾、葱、姜、大蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、橄榄油
步骤：
1.将贝红警洗净，去鳞去内脏，去头去尾，切成一定大小的块状备用。
2.将葱、姜、大蒜切成末，放入碗中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精和橄榄油，调成腌料。
3.将贝红警块放入刚才调好的腌料中，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
4.预热烤箱到200摄氏度，将腌制好的贝红警块放入烤盘中，表面均匀刷上橄榄油，送入烤箱中烤15分钟左右。
5.烤盘取出，将贝红警块翻一面，再均匀刷上橄榄油，送入烤箱中再烤10分钟左右。
6.取出烤盘，摆盘即可。
贝红警肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，十分适合烤制。烤贝红警时需要注意火候掌握，不要烤过头，否则会影响口感，建议每次翻面后都要均匀刷上一层橄榄油，可以起到保持湿润和增加香气的作用。烤贝红警可以作为晚餐的主菜或者宴客时的一道佳肴，既美味又健康。
