魔力宝贝旅人干锅虾是一道口感香辣，适合大众口味的家常菜品。下面是详细的制作步骤：
材料准备：
1. 新鲜大虾500克
2. 火腿肠2根
3. 干辣椒20克
4. 姜蒜适量
5. 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
6. 植物油适量
7. 青葱适量
步骤：
1. 大虾处理干净，去除虾线和虾壳，留虾尾。
2. 将姜蒜切末，青葱切段，火腿肠切片。
3. 干辣椒用剪刀剪成段状。
4. 热锅加入少量植物油，爆香姜蒜末，加入火腿肠煸炒出香味。
5. 加入干辣椒段，翻炒几下，加入一勺绍兴料酒。
6. 放入虾仁，煸炒几分钟至变色。
7. 加入盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。
8. 加入青葱和适量清水，煮沸后小火煮5分钟。
9. 最后加入适量的鸡精和料酒，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 选用新鲜、有弹性的大虾，不建议使用冷冻虾。
2. 干锅虾的辣度可以根据个人口味调整，辣的可以多加辣椒，不辣的可以少放或不放。
3. 炒虾时需要不停翻炒，避免虾仁过熟而变硬。
4. 炒锅不宜过大，锅太大会导致水分过多，影响口感。
5. 炒虾要快火快炒，炒虾最好不要用铁铲翻动，以免损害虾仁的鲜嫩口感。
6. 食用时可以撒一些青葱丝装饰。
