魔力宝贝炸鸡排怎么做？

魔力宝贝炸鸡排是一道经典的台湾小吃，以鸡腿为主要原料，加上一系列的调味料，裹上面包屑，炸至金黄酥脆即可。下面就给大家介绍一下如何制作魔力宝贝炸鸡排。

材料：

鸡腿肉500克

面包屑200克

鸡蛋2个

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、五香粉、姜黄粉适量

淀粉适量

油适量

制作过程：

1.鸡腿去骨切成片，适量加入盐、胡椒粉、五香粉、姜黄粉腌制20分钟左右。

2.将葱姜蒜切碎，加入鸡蛋中打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

3.将鸡腿片裹上葱姜蒜鸡蛋糊，然后沾上面包屑，将鸡肉裹上面包屑并压实。

4.炸锅中倒入适量的油，烧至6成热时将鸡排入锅中炸制至金黄色即可。

小贴士：

1.鸡腿一定要先腌制一下，这样可以增加鸡肉的口感和香味。

2.鸡蛋和面包屑都可以添加适量的辣椒粉或花椒粉，增加味道。

3.炸锅的温度一定要控制好，过高容易炸焦，过低则会炸不熟。

4.食用时可以撒上一些香菜和胡椒粉，也可以配上一些沙拉酱、番茄酱等调料。