热血江湖神仙泪怎么做？

热血江湖神仙泪是一道经典的川菜，由于其绝妙的汤汁和鲜美的口感，深受很多人的喜爱。下面将向大家介绍一下神仙泪的做法。

材料：

鸭脖子200克、洋葱半个、姜末适量、大葱1根、生姜数片、干辣椒数个、八角1个、花椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、清水适量、生粉适量。

做法：

1.首先把鸭脖子清洗干净，放在沸水中焯水，捞出控干备用；

2.把洋葱切成粒，姜末和大葱切成长段备用；

3.锅中倒入少量的油，将干辣椒、八角和花椒煸炒出香味，然后将姜蒜和洋葱一起放入锅中煸炒；

4.将鸭脖子放入锅中煸炒至表面变色，加入料酒、酱油、糖和适量的清水；

5.在锅中加入适量的盐，再加入数片生姜，改小火慢慢炖煮；

6.煮至鸭脖子熟透后，加入水淀粉勾芡，撒上少量葱花即可享用。

这样烹制出来的热血江湖神仙泪鲜美可口，香气扑鼻，让人回味无穷。作为家常菜的神仙泪，不但简单易做而且味道丰富，是一道不容错过的美味佳肴。