目前，手游梦幻西游iOS系统多开的方法非常少，甚至可以说几乎没有。因为苹果系统的保护机制严格，很难通过第三方工具实现多开。
但是，如果有多个iOS设备，可以在不同设备上下载梦幻西游游戏，并用同一个账号登录，从而达到多开的效果。这种方法虽然不直接实现在同一个设备上多开，但实际上已经能够满足玩家的需求了。
此外，还有一种相对麻烦的方法，需要在单一iOS设备上实现多开，但需要越狱，具体步骤如下：
1. 首先需要越狱你的iOS设备，并安装一个名为“Slices”的插件。
2. 在安装完“Slices”插件后，打开它并创建一个新的“slice”（切片）。
3. 在新的“slice”中安装梦幻西游游戏，并登录同一个账号。
4. 以后每次进入梦幻西游游戏时，都可以选择使用哪一个“slice”。
需要注意的是，越狱有可能会影响你的设备安全，因此建议谨慎操作。
总的来说，虽说梦幻西游iOS系统多开方法比较少，但通过在不同设备上登录同一个账号或越狱实现，都能够解决一些玩家的需求。