魔力宝贝黄油蛋糕是一款美味的甜点，其口感细腻软滑，香味浓郁，营养丰富，深受各年龄段人群的喜爱。它的制作过程简单，需要的材料也易于购买。下面，我将为大家介绍一下魔力宝贝黄油蛋糕的制作方法。
所需材料：
1.低筋面粉60g
2.玉米淀粉20g
3.泡打粉4g
4.鸡蛋3个
5.细砂糖70g
6.黄油60g
7.牛奶40ml
制作步骤：
1.将淀粉、面粉和泡打粉混合后过筛备用。
2.将黄油放至室温软化，加入糖后用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，表面微微起泡。这个过程需要耐心，因为打蛋时越多越容易发。
3.将鸡蛋一个一个打入蛋黄糊中，每个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个。
4.加入牛奶继续搅拌至均匀。
5.将过筛后的干粉分三次筛入蛋黄糊中，每次筛入搅拌均匀后再加下一次，切勿搅拌过度。
6.将蛋白分两次加糖打发至硬性发泡状态，分三次倒入蛋黄糊中，每次倒入后轻轻切拌均匀，注意不要搅拌过度，避免失去蛋白的松软度。
7.将混合好的蛋糕糊倒入底部铺了油纸的烤盘中，用铲子或抹刀铺平表面后，用力震几下，将气泡震出。
8.放入预热好的烤箱中，选择180℃上下火，烤20-25分钟即可。
小贴士：
1.鸡蛋要常温下室才能自然分层，打蛋时表皮容易碎，注意不要打进蛋黄里。
2.黄油要软化到容易扭曲的状态，并与糖充分混合，有利于蛋糕的松软度。
3.在分离蛋白和蛋黄的过程中，切勿将蛋黄里过多的白膜带到蛋白中，否则容易导致发不起来。
4.将蛋白倒入蛋黄糊中时，不能划圆弧型，否则能进入空气过多，影响成品的质地。
以上就是魔力宝贝黄油蛋糕的制作方法，希望大家喜欢。制作过程虽然看似繁琐，但只要遵循步骤，掌握好技巧，就能轻松做出美味的蛋糕。
