梦幻西游人参果怎么做？

梦幻西游人参果是一种非常受欢迎的小吃，它有口感酥脆、香甜可口、营养丰富等特点，深受广大消费者的喜爱。在制作人参果的过程中需要一些食材和工具，下面我将详细介绍其制作方法。

食材：

1. 糯米粉500g

2. 红枣150g

3. 核桃50g

4. 冰糖50g

制作步骤：

1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。

2. 将红枣、核桃放入砧板上，用刀切成小丁状。

3. 在切好的红枣、核桃丁中加入适量的冰糖，搅拌均匀。

4. 将面团分成小块，每个小块约10g左右，搓成圆形的面团。

5. 用手将圆形面团压扁，中间放入适量的红枣、核桃丁。

6. 将面团揉成球状。

7. 将揉好的小球沾上一层糯米粉，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右。

8. 取出蒸好的人参果，放入冷水中浸泡，使其口感更加酥脆。

9. 趁热将人参果撒上一层糖粉，让它们表面均匀又光滑。

人参果制作的注意事项：

1. 糯米粉要水分适中，面团不要过湿或过干。

2. 切红枣、核桃丁时要切得均匀，太大或太小都不利于口感。

3. 蒸的时间要掌握好，时间过久容易导致人参果口感偏硬。

4. 在撒糖粉时，人参果还要趁热，这样可以让粉更加容易附着在人参果上并且更加美味。

总之，人参果是一款非常美味的小吃，做法简单，但是味道独特，很适合作为下午茶或者散步小食，相信吃过一次就会爱上它。